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中原地展适合小院种植、能留种的蔬菜清单重要前提：只有常规老品种（非杂交 F1）才可以稳定留种；市面上大部分包装写 F1、杂交种，采收种子下一代会退化，不建议留。下面筛选的都是常规种，园区每年基本都有展示。
小提示：留种要单独隔离、防止串粉，不然第二年容易变味、畸形。
茄果类- 老品种粉果番茄（常规大粉番茄）特点：皮薄沙瓤，老农家品种，自花授粉，隔离简单。留种要点：选长势最好、第一个成熟的好果子，熟透再摘，取籽洗干净阴干。
- 常规朝天椒、老线椒（不是杂交螺丝椒）特点：辣味足，抗病，自花授粉，好留种。留种要点：等辣椒完全变红干透再采收，摘健康果取籽。
- 老品种圆茄子（紫黑圆茄常规种）特点：果肉紧实，适合蒸、烧茄子。留种要点：留门茄或者对茄，充分老熟到外皮发暗发软再采。
豆类（你图片里的芸豆！豆类留种成功率很高）- 白荚芸豆（四季豆常规种）特点：搭架攀爬，嫩荚好吃，自花授粉，最适合新手留种，不容易串粉。留种要点：选壮株，留底部豆荚，等豆荚干枯发黄再摘，剥出豆子晾干。
- 老品种长豇豆（常规豆角）特点：搭架，持续结荚。留种要点：选健壮豆条，留在植株上一直长老、荚壳发黄干枯再收。
- 紫荚扁豆多年生，种一次年年发，留种超简单，荚干收籽。
叶菜 & 白菜甘蓝类- 黄心菜（卷窝菜，河南本地老品种）耐寒，秋冬种，河南小院很适配；属于十字花科，留种必须和别的白菜、油菜隔开很远，极易串粉。
- 小白菜 / 上海青常规种速生，吃小苗；留种需要隔离，春天抽薹开花收种子。
- 茼蒿（常规大叶茼蒿）清香，耐寒；春天开花收籽，不同茼蒿品种要隔离。
- 苋菜（红苋菜、青苋菜，就是之前识别的幼苗）超级好留种！耐热，夏天种，抽穗结籽，成熟轻轻一抖籽就掉。✅ 强烈推荐新手：管理粗放、留种零难度。
- 荆芥（河南本土常规荆芥）河南小院标配，耐热，自播能力很强，每年自己落籽长出苗，留种很省心。
根茎类- 本地青萝卜（常规露头青萝卜）秋冬萝卜，好吃耐存；十字花科，留种要和别的萝卜、白菜隔离。留种方式：冬天把好萝卜窖藏，来年春天移栽抽薹收籽。
- 常规胡萝卜选形状端正的优质根，冬储，第二年移栽开花收种；注意和野生胡萝卜隔离。
瓜类（瓜类特别容易串粉，隔离难度高）- 老面贝贝南瓜（常规种，不是杂交贝贝）注意：市面上大部分贝贝是杂交不能留！要找原生常规南瓜。留种：一棵只留 1-2 个种瓜，人工套袋隔离，防止蜜蜂串粉。
- 本地老黄瓜（白皮 / 黑皮老黄瓜，非杂交水果黄瓜）必须人工隔离授粉，不然很容易杂交变苦。
避坑提醒（这些别拿来留种）- 标着 F1、杂交、一代种：比如很多螺丝椒、小圣女果、礼品西瓜、甜糯玉米，绝对不要留种，下一代性状混乱、不结果、口感差。
- 鲜食玉米（甜玉米、糯玉米）：几乎全是杂交，不能留种。
新手优先顺序（从最简单到难）苋菜 > 芸豆 > 荆芥 > 扁豆 > 常规朝天椒 > 老粉番茄 > 黄心菜 > 萝卜 > 南瓜黄瓜
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