夏帅黄心白菜

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品种：京秋黄心、京研黄冠、龙白12、冀白7号、金春21号
黄心白菜（学名：Brassica rapa subsp. pekinensis f. flava）是十字花科白菜属蔬菜，因叶球中心呈金黄色得名。黄心白菜，外叶翠绿紧实，叶柄薄且纤维含量低。耐寒性强，主要分布于中国北方及长江流域，山东、河北、河南、江苏、安徽、四川等地为集中产区。叶片紧实抗病性强，常温可储存5-7天，适合规模化装箱运输。其嫩叶及菜心多用于制作韩式泡菜，外层老帮经脱水制成干菜 。2023年全国种植面积突破120万亩，年产量超300万吨，市场规模达200亿元，通过地理标志认证和冷链物流销往北上广深等城市。山东寿光、攀枝花等地选育的本地化品种因品质突出，成为高端生鲜市场的重要产品。