碱蓬菜

banzhu

别名：盐荒菜,荒碱菜
碱蓬菜(Suaeda heteroptera Kitog)是一年生藜科植物，营养丰富，是一种优质蔬菜和油料作物。碱蓬的嫩茎叶既可鲜食，又可制干，便于贮藏和运输，因此碱蓬的菜用开发具有较好的前景。

形态特征
碱蓬是一年生草本植物，株高20～60cm，脱盐土人工栽培可达80cm以上。茎直立，有红色条纹，多级分枝，枝细长，斜伸或开展。叶线形，对生，长1.5～5cm，宽1～3mm。正常年份3月上中旬至6月上旬都可出苗，出土子叶鲜红。7～8月为花期，9～10月为结实期，11月初种子完全成熟。成熟时植株火红，极具观赏价值。主要价值
碱蓬草土名又称为“盐荒菜”、“荒碱菜”，光从名称上就感到有种苦楚的味道。碱蓬在六十年代的“瓜菜代”时期，还是救命菜。
大苇塘中早有“人进苇塘，驴进碾房”的民谣，苇塘中不打粮，人们长期过着单调贫苦的渔猎生活，而挨饿年代连鱼蟹都变少了，日子更苦了。那时饥饿的人们把苣荬菜、灰菜、野韭菜、小根蒜、荞菜、野芹菜、婆婆丁、打碗花根、酸不溜、水鸡菜等野菜挖掘殆尽后，又象寻宝似的，没白天黑夜地四处搜找碱蓬。
碱蓬不同于名兰贵蕊，生命力强，虽高不盈尺，可每次对肆虐的波涛，它却用倔强的根系牢牢地扎根在土壤中，它长期受卤水纠缠，忍着海边温度底，土质差的现实，又经毒日旷日持久地薰烤、狂风经年累月地摧残、暴雨肆无忌惮地浇袭、走兽无休无止地践踏，可它却从不低头。
碱蓬的颜色，是反射了阳光七彩光波中的紫光波所致。它用粗壮的根系在加快着海滩土壤的脱盐过程，大量地收留着狂风挟尘、海潮裹沙。掉下的茎叶腐质后还肥化了土壤，它走过的地方，为树木、蒿草、芦苇、野菜、花果提供了舒适的温床，留下了五彩缤纷的畅想。碱蓬是一种盐生植物，俗称“盐蒿”、“海鲜菜”，经人工驯化可以成为新的栽培蔬菜品种，并能在脱盐土上栽培。碱蓬喜高湿、耐盐碱、耐贫瘠、少病虫害，是一种天然的无公害绿色食品，适于沿海地区沙土或沙壤土种植。碱蓬温度适应范围广，在自然条件下3月上中旬即可出苗，栽培技术简单，可春季和秋冬季设施栽培。播种至鲜菜采摘时间短，春夏季25～40d，秋冬季45～60d，可作为空茬补缺蔬菜栽培。