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湖南栀子花涉及两类核心技术标准：一是食品安全地方标准（DBS43/019—2025），适用于食用栀子花（鲜品/干品）；二是农业栽培与采收技术规程（如DB43/T 3228—2025、DB43/T 3138—2024），适用于种植与初加工。 食品安全标准：DBS43/019—2025《食品安全地方标准 栀子花》（与福建联合发布，2025年12月10日发布，2026年1月10日实施）规定栀子花鲜品和干品的感官要求、污染物限量（执行GB 2762）、农药残留（执行GB 2763）、水分（干品≤12.0 g/100g，鲜品75–95 g/100g）、栀子苷检测方法（HPLC法，238 nm），并明确“食用前应去除花柱”，不建议婴幼儿、孕妇等特殊人群食用。 采收与初加工技术规程：DB43/T 3228—2025《栀子花采收与初加工技术规程》（2025年7月18日发布，2025年10月18日实施）规定采收期为每年5–6月晴天或阴天、盛花期采摘、保留花萼花托、避免淋雨；初加工含杀青（90℃烫20s或蒸汽30–40s）或不杀青、干燥（晾干至水分<15% 或 50–60℃热风烘干），质量需符合GB 2762。 种苗繁育与栽培标准：DB43/T 3138—2024《湘栀子种苗繁育与栽培技术规程》（2025年3月31日实施）覆盖地块选择（排水良好酸性土）、定植（11月–次年3月、行距2.5–3m×株距2–2.5m）、肥水管理（花期喷0.3%磷酸二氢钾）、病虫害防治（如卷叶螟用阿维菌素）及采收（非花部，指果实），虽以果实为主，但部分田间管理可参考用于花用栀子栽培。
注意：DBS43/019—2025为食用安全强制性标准；DB43/T系列为推荐性地方标准，侧重生产技术。若用于食品加工或销售，必须符合DBS43/019—2025；若从事种植或初加工，应参照DB43/T 3228—2025及DB43/T 3138—2024。现行有效版本均以湖南省市场监督管理局或省卫健委最新公告为准。
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