恭城月柿

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广西壮族自治区恭城瑶族自治县特产
恭城月柿，广西壮族自治区恭城瑶族自治县特产，中国国家地理标志产品。 [1]
恭城月柿，其果肉脆嫩、清甜爽口，富含人体所需的高蛋白质和各种维生素，微量元素、钙、铁含量高。恭城月柿果形美观、色泽鲜艳，脆柿脆甜可口，冻柿清香甜心，柿饼甘柔如饴，具有多种保健功能。 [2]
2015年12月4日，原国家质检总局批准对“恭城月柿”实施地理标志产品保护。


产品特色

特色
因恭城的柿子去皮，晒成柿饼后，质软，透明，表皮有一层糖份蒸发后形成的白霜，形如一轮明月，因此取名为月柿。恭城月柿果形美观、色泽鲜艳，脆柿脆甜可口，冻柿清香甜心，柿饼甘柔如饴，还具有多种保健功能。


据广西壮族自治区技术监督局保健食品质量监督检验站测定，恭城月柿鲜果总糖含量15.1%、可溶性固形物含量为16.7%，每百克果肉含氨基酸542.6毫克、维生素C47.5毫克、钙1359毫克、锌4.34毫克、磷432毫克，还富含黄酮类物质、优质膳食纤维等；柿果肉脆嫩、清甜爽口，富含人体所需的高蛋白质和各种维生素，微量元素、钙、铁含量高，营养丰富全面，对治疗胃病、降低血压等疗效明显。


柿饼

据广西壮族自治区技术监督局保健食品质量监督检验站测定，恭城月柿柿饼含糖量55.8%，每百克果肉含氨基酸1199毫克、维生素C6.91毫克、维生素A35.0毫克、铁601毫克、钙1359毫克、磷432毫克、锌4.34毫克。柿饼糖分高、味道佳、营养丰富，有止咳、降血压、止腹泻、减肥之功效，具有医疗、保健双重作用。据中医临床验证，婴儿服食柿饼可治疗泻痢疾病，成人食之可强身健体。