‌“板苔”通常指板蓝根青菜

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‌“板苔”通常指板蓝根青菜（也叫板蓝根菜苔）‌，是华中农业大学研发的新型蔬菜，由板蓝根（菘蓝）和甘蓝型油菜杂交而成，编号“菘油1号”。‌‌


‌它是什么样的菜
‌外观口感‌：叶子宽大、颜色偏深绿，苔茎粗壮，口感脆嫩清甜，没有板蓝根的苦味，清炒、白灼、涮火锅都合适。
‌营养特点‌：含有板蓝根带来的靛蓝成分、木质素、生物碱和多糖等，钙、维生素、氨基酸含量也不错。
‌注意‌：虽带“板蓝根”之名，但‌它是蔬菜不是药‌，日常食用浓度达不到治病效果，别指望吃了能治感冒。‌‌
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种植和供应
属十字花科1年生草本，耐寒不耐热，适宜生长温度15～23℃。
可多茬采收，掐了主苔还会长侧苔，种一次能连续吃几个月。
主要在云南、甘肃、湖北等地推广种植，平均亩产800～1000公斤。