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武汉亚非种业创建于2006年3月，是一家主营高端蔬菜种子育、繁、推一体化的专业种子公司。公司在甘蓝、西兰花、西兰苔、胡萝卜等细分领域占据举足轻重的地位。
一、大白菜植物学特性
大白菜是十字花科中芸薹属芸薹种，以叶球，嫩茎或嫩叶为产品的一种蔬菜。通常所称的白菜都指大白菜，又称结球白菜、黄芽菜，是人们最主要的蔬菜之一。大白菜在全国各地均有栽培，以北方面积较大，秋冬为主，也可春天种植。为种子春花类型。
（一）温度：大白菜属半耐寒性蔬菜，喜温和冷凉的气候。种子发芽的适温为20-25℃，幼苗期在20-28℃均能正常生长，莲座期要求日平均温度在12-22℃，结球期以日平均温度10-22℃为宜，但也有些品种能够在30-35℃的高温下生长。低于5℃植株生长缓慢。
（二）光照：大白菜对光照要求不十分严格，但要求中强光照。
（三）土壤条件：大白菜要求土壤肥沃，通气、保水良好的土壤，适宜土壤ＰＨ值７左右。
（四）养分：对肥料的需求比较多，除N、P、K外，对钙镁的吸收也很多。通常N∶P：K：Ca:Mg=5∶1∶7.8∶4.5∶0.6
(五)水 分：大白菜苗期需水很少，适当灌水有利小苗生长。莲座期叶片增加，变大，蒸腾消耗水分增多，结球期蒸腾和叶球生长都需要较多的水分，此期不可缺水。
二、大白菜茬口安排
长江流域大白菜全年茬口安排（湖北、湖南、安徽南部、江苏南部、四川、重庆，秋老虎时间长）
湖北平原无霜期长、夏季高温多雨、冬季冷湿，大白菜分春白菜、秋大白菜、越冬晚白菜四大主茬
春小拱棚大白菜
1. 播种时段：1月中下旬大棚育苗；大棚地膜定植：2 月中旬
2. 生育周期：65～70 天，4 月中旬 —5 月上旬采收
3. 关键要点：选用耐抽薹春白菜品种；全程地膜覆盖防低温抽薹，4 月高温前收获完毕，避免高温不包心。
秋大白菜（主茬，产量最高）
湖北平原最主流、效益最高茬口，包心紧实、耐储运。
1. 播种时段：8 月 10 日 —9 月 5 日（江汉平原最佳 8.15–8.25）
2. 生育周期：60～75 天，11 月上旬 —12 月下旬采收
越冬晚熟大白菜（延迟采收，1–2 月上市，甚至可以到3月上旬，如亚非春来福大白菜）
1. 播种时段：9 月 1 日-9月15日播种,9月25日-10月15日定植（过晚难以充分包心），直播在9月10日前后。
2. 采收期：12 月下旬 —次年 2 月，越冬上市
3. 防冻措施：种植耐寒品种，寒流前喷施抗冻叶面肥及防病药剂；
三、育苗管理
四、定植及田间管理
1、地块准备
地块选择：田块选择要土壤疏松肥沃，土壤稳定性好，保水、供水和供氧能力强。田间有完善的水利设施，能排能灌。高山栽培不宜选用低洼地、粘渍地种植花菜，否则，植株长势不良，易得黑胫病。平原地区早春栽由于气温较低，雨水较少，可以适当选用，但应做成宽沟高畦，并盖地膜栽培以防潮防湿。重茬地应加强病虫防治和补充微肥。选晴天土壤在墒情合适的状态下，用拖拉机翻耕，深度25～30cm，晾晒2～3d后旋耕1～2遍，最后土壤达到疏松细碎。
施用基肥：每667㎡施生物有机肥100kg，平衡型复合肥50kg，1kg颗粒硼肥（硼砂）和钾镁肥30kg。
整地做畦：畦宽（包括沟宽）1.1m，高20～25cm，畦面要细碎、平整，中间略高。
2、大田定值
定值密度：秋季定植：生产上厢面上定植2行，株距30cm，每667㎡定植3500-3800株。
3、肥水管理
白菜水分管理原则：
定植后：定植后浇透定根水，前一周小水勤浇，保墒促缓苗，忌大水漫灌沤根
莲座期前期：适度控水蹲苗 7 天左右，适当减少浇水，促进根系下扎，防止外叶疯长不结球
快速生长期：白菜叶片薄，蒸腾量大，在田间失水萎蔫现象经常发生，特别在连续阴雨后突然放晴，暴水后放睛，或在高温干旱强光条件下，萎蔫现象尤其明显。因此，白菜种植的菜地土壤既不能过湿而导致沤根，又不能太干而导致缺水。一般生产上采用清沟排水、适时浇水、地膜覆盖等方法措施，及时调整土壤水分状况，力求供水均衡，保持土壤湿润、疏松。干旱时灌跑马水和浇水，禁止大水漫灌；雨后及时排水，禁止田间积水。
需肥特点：大白菜属于高需钙叶菜，中微量元素吸收总量排序：钙＞镁＞硫＞硼、钼、锰、铁；每生产 1000kg 鲜菜，需吸收钙 1.61kg、镁 0.214kg，钙吸收量远超普通禾本科作物几十倍。苗期对中微量需求极低；莲座期至结球成熟期是吸收高峰期，此阶段缺素会直接引发生理性病害、包心松散、商品性暴跌；全生育期偏施氮肥会严重抑制钙、镁吸收，加重缺素症。
追肥要点：
白菜整个生育阶段不建议追施高氮肥。
1、苗期：中微量需求量小，基肥底施钙镁硫即可，无需大量追肥。
2、莲座期（关键补给期）：快速长叶、根系旺盛，同步大量吸收钙、镁、硫、硼；可冲施氨基酸水溶肥搭配多元中微量水溶肥，同时搭配杀菌药剂；是全年第一次集中矫正缺素的窗口期。
3、结球至成熟膨大期：钙需求达到顶峰，必须 7～10 天叶面喷钙（0.3% 氯化钙 / 0.2% 糖醇钙），连喷 2～3 次；持续补充镁、硼、钼，防止球叶干边、干烧心；连阴雨高湿环境下，补中微量可增强抗霜霉病能力。
4、采收期：维持微量供给，避免后期脱肥早衰，降低储藏烂球概率。
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