西牛麻竹笋

banzhu

西牛麻竹笋也称“英德麻竹笋”，具有鲜嫩、爽口、笋味香浓的特色，有“蔬中第一珍”的美誉。麻竹笋含有丰富的粗纤维和蛋白质，十八种氨基酸，脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1，B2，维生素C等多种维生素，铁、锗等矿物质和微量元素也相当丰富，多种维生素和胡萝卜素比大白菜含量高1倍多，其蛋白质比较优越，为天然无污染的优良的保健食品。除了食用的营养价值外，麻竹笋药用价值也十分突出，其味甘、无毒，主消渴，具有清热化痰、益气和胃、利气通水，利膈爽胃等功效，多食有助消化、消滞。
2008年05月30日，原国家质检总局批准对“西牛麻竹笋”实施地理标志产品保护。


产品荣誉

2005年，英德西牛镇被中国果菜产业发展论坛组委会授予“中国优质食用笋基地乡镇”。 [4]
2005年8月，英德市被中国经济林协会评为“中国麻竹笋之乡”。 [5]
2008年，西牛镇评为“广东省技术创新专业镇”。 [6]
2008年05月30日，国家质检总局批准对“西牛麻竹笋”实施地理标志产品保护。