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茄子剪枝结秋茄子一般是在7月中下旬。此时春大棚茄子上部枝条开始衰败，剪枝正适宜，剪枝后可于8月底至9月初上市再生茄子，缓解了淡季市场。茄子剪枝的具体方法主要包括：
1、分步剪枝法：
在对茄以上10cm处剪除两侧枝。
剪枝后的侧枝会萌芽抽枝，开花结果。
待果实即将采收时，再将留下的另两侧枝于对茄上10cm左右剪除。
2、一次性剪枝法：
在主杆上离地面10cm左右处，将上部枝叶全部剪掉。
剪枝后需要及时涂抹剪口，防止病菌感染，可以使用农用链霉素1g加75%百菌清片30g或50%多菌灵或甲基托布津500倍液加水调成糊状进行涂抹。
更新后，6～7天便可发出新芽，长成新枝。
新枝条萌发后，选留2个长势好的枝条，其余的全部抹去。
一般更新以后15～20天开花，15天左右即可达到采收标准。
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