脚板苕

banzhu

脚板苕是薯蓣科薯蓣属的扁块种植物。根为须根系；地上茎蔓生，长达3米以上，地下肥大部为肉质块茎；叶为单叶互生或对生；花为单性花 [3]；从种植至收获约190天 [4]。因其地下块茎扁，形似脚掌而得名“脚板苕”。
脚板苕原产于四川省盐边县 [4]，主要分布在中国南方，如江西、贵州、重庆、湖南、广东、福建等地。脚板苕耐阴，喜高温、干燥、短日照的环境，喜肥沃疏松、土层深厚的土壤 [3]。主要为无性繁殖，用零余子或块茎繁殖 [4]。
据《百病饮食自疗》中记载，脚板苕炖乌鸡有温阳健脾，益肾止带的功效，适用于脾肾阳虚，带下清冷量多，腰膝酸痛等症 [5]。也可干制入药，为滋补强壮剂，对虚弱、慢性肠炎、盗汗等病有辅助疗效。其富含淀粉、蛋白质等碳水化合物，营养丰富，能代粮，可作菜。是中国传统的出口创汇农产品之一，具有悠久的栽培历史和较高经济价值。