芥菜疙瘩
别名：大头菜、根用菜、辣疙瘩芥菜疙瘩（Brassica juncea var. napiformis (Pailleux & Bois) Kitam）是十字花科（Brassicaceae）芸薹属（Brassica）二年生草本植物 ，又名大头菜、根用菜、辣疙瘩 。全株无毛。块根圆锥形，外皮白色，根肉质。茎直立，从基部分枝。基生叶少数，茎生叶似基生叶。花浅黄色，花瓣倒卵形。 长角果线形，稍侧扁。 种子球形，黑褐色 。花期4~5月，果期5~6月 。
芥菜疙瘩可生长在砂质土、黏质土和壤土中 ，是一种长日照植物，性喜冷凉湿润气候 ；适宜生长于疏松的沙质土壤中 。芥菜疙瘩在世界范围内分布于加拿大 、日本 、新西兰 和中国 ；在中国各省均有栽培 。
芥菜疙瘩作为熏蒸材料，对黄瓜枯萎病菌、番茄枯萎病菌、水稻纹枯病菌等土传病原真菌具有抑菌效果 。芥菜疙瘩的块根酱渍供食用，同时又可作饲料 。
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